Bella iniziativa dell’Atelier Gourmet di Gatteo Mare in occasione delle festività di Halloween. Il ristorante appena inaugurato su via Matteotti, al confine con Cesenatico, ha deciso di regalare – da domani (domenica) a martedì 31 ottobre – a tutti i bambini che si presenteranno al locale il rituale sacchetto di biscotti per celebrare il rito “Dolcetto o scherzetto?”.
Ma nel sacchettino d’ordinanza i bambini non troveranno dei dolcetti qualunque, bensì – oltre alle caramelle più comuni – anche le celebri “gommose alla frutta fresca” create da Debora Vella, ex collaboratrice di Giancarlo Perbellini (Emergente Pastry 2021) e capo-partita pasticceria con lo chef stellato Moreno Cedroni.
E proprio Debora Vella ha firmato anche il dolce di Halloween dell’Atelier Gourmet, ovvero la “Zucca Zuccherata”, una mousse di zucca speziata con anice stellato, cannella e noce moscata che ricopre un pan di spagna aromatizzato con crema di cioccolato fondente e scaglie di zucca candita: “Il rispetto della stagionalità è una delle nostre prerogative – spiega lo chef-titolare dell’Atelier Gourmet Aldo Santoro – per questa ragione, in occasione delle festività di Halloween, oltre ad un doveroso regalo ai bambini, abbiamo deciso di rendere omaggio alla zucca, utilizzandola per una nostra golosa creazione artigianale”.
